က်န္းမာေရးအတြက္ ငွက္ေပ်ာသီး **************************
ယေန႔ ေစ်းကြက္ထဲမွာ အံ့ၾသဖြယ္ရာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားနဲ႔ အသီးအႏံွမ်ားစြာရွိတဲ့အနက္ အံ့မခန္းဆံုးနဲ႔ အေကာင္းတကာ့အေကာင္းဆံုးအသီးကေတာ့ငွက္ေပ်ာသီးပဲျဖ စ္ပါတယ္။တျခားအစားအစာေတြထက္ အက်ိဳးအာနိသင္က သူ႕မွာပိုမိုပါဝင္ၿပီးအျပဳသေဘာေဆာင္တဲ့စြမ္းအင္အရင္းအျ မစ္ကို ရရွိေစပါတယ္။အဆိ ုပါစြမ္းအင္ကိုခ်က္ခ်င္းရခ်င္မွရမယ္ (သို႔) နာရီအနည္းငယ္နဲ႔ရက္အနည္းငယ္ၾကာမွရႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ဒီေဆာင္းပါးေလးမွာငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွန္တကယ္ အံံ့ၾသဖြယ္ရာ က်န္းမာေရးအက်ိဳ းေက်းဇူးမ်ားအေၾကာင္း ေလ့လာစူးစမ္းေဖာ္ထုတ္ထားတာကို ဖတ္ၾကည့္ ၾကရေအာင္။ ငွက္ေပ်ာသီးက ဘာေၾကာင့္ က်န္းမာေစတာလဲ။ သူ႔မွာ tryptophan လို႔ေခၚတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ျပည့္ဝစြာပါရွိပ ါတယ္။အဆိုပါအက္ဆစ္ဟာ serotonin အျဖစ္ ေျပာင္းလဲသြားၿပီးဦးေႏွာက္၌လိုအပ္ခ်က္မ်ားကို အျပည့္အဝျဖည့္တင္းေပးေသာေၾကာင့္ စိတ္မရႊင္ပ်ျခင္း၊ ေဆြးလ်ျခင္းစတဲ့ခံစားမႈေဝဒနာမ်ားကို အမွန္တကယ္တြန္းလ ႏိုင္တဲ့ စြမ္းအင္ အျပည့္အဝ ရွိပါတယ္။ဒါ့အျပင္ သံဓါတ္ကိုလည္း ျမင့္မားေစတဲ့အတြက္ ေသြးအားေကာင္းေစၿပီး ေသြးအားနည္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ေသြးနီဥတြင္ ေအာက္ဆီဂ်င္ကို သယ္ယူပို႔ေဆာင္ေပးေသာ သံဓါတ္ပါေသာအရာ (ေဟမိုဂလိုဗင္)ရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကိ ုလည္းအကူအညီေပးပါတယ္။ တျခားထူးျခားတဲ့အက်ိဳးေက်းဇူးကေတာ့ သူ႔မွာ ေပ်ာ္ဝင္ႏိုင္တဲ့ pectin လို႔ေခၚတဲ့fiberအမွ်င္ဓါတ္ပါရွိတဲ့အတြက္ မစင္မ်ားကို အစာေခ်လမ္းေၾကာင္းတေလွ်ာက္ လြယ္လြယ္ကူကူေရြ ႕လ်ားေပးဖို႕ ကူညီေပးပါတယ္။၄င္းအျပင္ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ ်ာျဖစ္ပါက ခႏၶာကိုယ္တြင္း၌အေရးပါတဲ့ electrolytesေတြ ဆံုးရႈံးတတ္ပါတယ္။ငွက္ေပ်ာသီးမွာ အဆိုပါelectrolytes ေတြထဲက တစ္ခုအပါအဝင္ျဖစ္တဲ့ potassiumမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ အတြက္ အဲဒီအခ်ိန္မွာသင့္ဝမ္းဗိုက္အတြင္းတခုခုျဖစ္မွာကို စိုးရိမ္စရာမလိုဘဲ ငွက္ေပ်ာသီးကိုစားေပးႏိုင္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။
ေနာက္အက်ိဳးထူးက သင့္မ်က္စိအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တ ယ္ဆိုတာကိုေရာ သိပါသလား။
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ မ်က္စိစြမ္းေဆာင္ရည္ ယိုယြင္းဆုတ္ယုတ ္မႈအႏၱရာယ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစတဲ့အတြက္ မ်က္စိဆရာဝန္မ်ားက လူနာမ်ားကို ငွက္ေပ်ာသီးမ်ားမ်ားစားဖို႔ တိုက္တြန္းေလ့ရွ ိပါတယ္။အလားတူ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ အာဟာရအက်ိဳးျပဳ fructooligosaccharidesပါဝင္တဲ့အတြက္ အူထဲရွိ ေကာင္းမြန္တဲ့ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ားကို ေကြ်းေမြးရွင္သန္ဖို႔ အေထာက္အပံ့ေပးပါတယ္။ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ေသြးလည္ပတ္မႈလမ္းေၾကာင္း၌မေကာင္းတဲ့ဘက္တီ းရီးယားမ်ားကို ထိေရာက္စြာ တြန္းလွံတိုက္ခိုက္ေပးတဲ့ ေကာင္းမြန္တဲ့ဘက္တီးရီးယားမ်ား အူထဲမွာရွိပါတယ္။ဒါ့ေၾကာင့္ Probiotics(ေခၚ)အက်ိဳးျပဳဘက္တီးရီးယားၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာမ်ား(ဥပမာ-ငွက္ေပ်ာသီး)က ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ မေကာင္းတဲ့ဘက္တီးရီးယားမ်ားကို ဖယ္ရွားသုတ္သင္ေပးၿပီး ခႏၶာကိုယ္ကို ပိုမိုသန္စြမ္းေစပါတယ္။
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ ေသြးထဲရွိသၾကားဓါတ္ကို ပံုမွန္ထိန္းညွိ ေပးသလို ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးမ်ား ပ်ိဳ႕ခ်င္အန္ခ်င ္စိတ္ကိုလည္းတားဆီးေပးပါတယ္။ထိုနည္းတူစြာ ခႏၶာကိုယ္ထဲကို ဗိုက္တာမင္ဘီအေျမာက္အျမားေပးစြမ္ းနိုင္တဲ့ ထူးျခားတဲ့စြမ္းရည္ရွိျခင္းေၾကာင့္ အင္းဆက္ပိုးမႊားကိုက္ခံရပါက ငွက္ေပ်ာသီးစားေပးလွ်င္ ယားယံျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ ပိုတက္စီယမ္ဓါတ္ျမင့္မားျခင္းကလည္းစိတ္ဖိစီးမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။ဒါ့အျပင္ ေလသင္တုန္းျဖတ္ျခင္း အႏၱရာယ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစသလိုေျခေထာက္ၾကြက္တက ္ျခင္းကိုလည္းကာကြယ္ေပးပါတယ္။ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေျပာခ်င္တာကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးကို အရက္နာက်ေဝဒနာ ကုသရာ၌လည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ခႏၶာကိုယ္ရွိ ေသြးထဲသၾကားဓါတ္တည္ေဆာက္ဖို႔ ငွက္ေပ်ာသီးႏြား ႏို႔ေဖ်ာ္ရည္ထဲကိုပ်ားရည္ေလာင္းထည့္ၿပီးေသာက္ေပးပါက ငွက္ေပ်ာသီးက အစာအိမ္ေဝဒနာကို သက္သာေပ်ာက္ကင္း ေစဖို႔ ေဆာင္ရြက္ေပးပါလိမ့္မယ္။
No comments:
Post a Comment